宋小弟凑过来，两眼发着光：“阿姐，这又是什么好吃的。”
“豆腐乳。”
“什么是豆腐乳？比臭豆腐还好吃吗？”
楚辞说了豆腐乳的各种吃法，什么腐乳肉、腐乳鸡、腐乳虾、腐乳冬笋，听得宋小弟直言口水。
楚辞弯着唇角，道：“把豆腐整齐地放入坛子里，逐层加盐，腌制七八天后，灌入卤汤，再加些白酒，密封坛口后，放置一个月就能吃了。”
“阿姐，我帮你。”
“底层可以放少一些盐，越往上盐越多，快到坛口时，盐要铺后一点。”
“知道了，阿姐。”
宋奚人不大，干活却很利落，姐弟俩很快就装完了。
楚辞把剩下的臭豆腐全都炸了，淋上酱汁后，盛了一大碗让宋小弟送去云家。
等吃完午饭，楚辞带上臭豆腐，准备去清河书院。
宋小弟也想一起去，却被苏氏拘在家里：“温故而知新，莫要把心玩野了。”
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